【韓國釜山美食】南浦洞暖胃美食~南浦雪濃湯│牛骨熬煮的雪濃湯│24小時營業│＋韓式餃子│在地人氣餐廳

來到韓國釜山南浦洞逛街，除了吃海鮮、炸雞，其實還有一種很韓國人的日常美食，那就是雪濃湯，24小時營業的暖胃牛骨湯，在南浦洞逛街後來一碗剛剛好

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走進店裡之後，餐廳內的座位其實蠻寬敞的，桌與桌之間的距離也不會太擁擠，用餐起來感覺還蠻舒服的，店內大多是韓國很常見的木桌座位，不管是一個人用餐或是三五好友一起來吃，都很方便入座，坐下來之後，桌上就可以看到菜單，直接看菜單點餐就可以了。雪濃湯通常都是店裡的招牌料理，很多人來這裡幾乎都是點一碗雪濃湯，再搭配餃子或其他小菜

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在餐廳的一旁可以看到小菜區，泡菜、蘿蔔泡菜等都放在那裡，如果吃完想再加一些，可以自己去夾回座位，這種自取的小菜方式在韓國其實蠻常見的，也讓客人可以依照自己的口味拿取

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雪濃湯一端上來就看到乳白色的湯頭，熱氣不斷往上飄，看起來就讓人覺得很暖胃，雪濃湯是用牛骨長時間熬煮而成，所以湯色才會呈現這種濃郁的白色，但其實喝起來味道是清爽順口的，不會油膩，裡面可以看到牛肉片、細麵線，還有蛋絲，配料其實不算很多，但重點就是那一碗香濃的牛骨湯

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店家還會另外附上一碗白飯，很多韓國人都會把飯直接倒進湯裡一起吃，我也試著這樣吃，用湯匙撈起一口飯配上湯頭，味道變得更濃郁，真的很有韓國在地的吃法，如果覺得味道比較清淡，桌上也有鹽巴跟胡椒可以自己調整，再搭配泡菜或蘿蔔泡菜一起吃，整碗吃起來就非常過癮

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除了雪濃湯之外，我們還點了2份不同韓式餃子，一上桌就看到圓圓胖胖的餃子排成一列，上面還撒了一些白芝麻和黑芝麻，看起來就很有食慾，餃子外皮帶點透明感，感覺就是剛蒸好熱騰騰的，再搭配小菜一起吃也很不錯

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整體吃下來，南浦雪濃湯 的雪濃湯味道清爽順口，雖然看起來是濃郁的乳白色湯頭，但喝起來其實不會油膩，反而越喝越順口，搭配泡菜、蘿蔔泡菜一起吃，再加上一份韓式餃子，簡單的一餐卻讓人吃得很滿足，而且店家就在釜山南浦洞商圈附近，逛街或看完夜景後來吃一碗熱騰騰的雪濃湯，真的很舒服，如果來到釜山南浦洞，不想每餐都吃烤肉或海鮮，其實來一碗韓國人日常的雪濃湯，也是一種很不錯的在地美食體驗

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地址:부산광역시 중구 구덕로34번길 5(5 Gudeok-ro 34beon-gil, Jung-gu, Busan, South Korea)

營業時間:24小時

交通:釜山從 地鐵1號線南浦站1號出口步行約3～5分鐘即可抵達

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