我們常搭統聯客運來嘉義玩，每次要回台北之前，總會在車站附近找幾家吃的，這次我們找了一家店家名子聽起來很厲害的『大王麻辣乾麵』，來店家的那天剛好正逢跨年活動，我看其他店家早就提早打烊了，沒想到春節期間店家還有正常營業，於是就決定來吃他們家的麵囉，紅色的扛棒下在晚上的巷弄間，招牌看起來相當顯眼吶

有好幾家電視台採訪報導過大王麻辣乾麵，紅色的燈籠高高掛

看著牆上的標語，感覺也不容小覷，這裡的辣椒好像被下了猛藥一樣耶，什麼人能吃辣  潮州人辣不怕  貴州人怕不辣  四川人不怕辣  台灣人都不怕  外國人也吃辣  不辣天天吃  小辣超好吃  中辣慢慢吃  大辣小心吃  超辣看人吃

店內的白色圍牆上給人很歡樂的用餐氣氛，張貼了不少張的照片

還有貼心敬告的標語，本店重辣級乾麵，不同於一般的辣，要大家視自己的身體狀況再來吃辣，我個人喜歡加一點點的辣椒，不過僅限於小辣而已，所以請店家辣椒放一點點就好囉，恕請勞我一命(這句是我自己亂加的><哈)

我們來看看菜單吧，大王麻辣乾麵主要提供麻辣系列及不辣系列還有小菜類及湯類

麻辣肉醬乾麵可是店家必點的招牌菜系列，麵上滿滿的肉醬，還有蔥花及少許的燙青菜，聞起來好香吶!看起來一點也不辣

肉醬與白色的麵條稍微拌過以後，香氣更濃，輕輕辣或輕輕辣1/2比較適合極少吃辣的顧客，若你很少吃辣，但又想滿足好奇心，可以跟我們一樣，點這樣的辣度即可

炒手上也有撒蔥花及少許的燙青菜，加了油蔥酥後不只顏色漂亮，吃起來更對味，我也是點輕輕辣的

炒手的大小，一口一個剛剛好，不多也不少

吃辣朋友的福音來囉!刺激味蕾挑戰勁辣的程度(就算不吃辣的朋友也不用非得點辣的才能吃^^);想挑戰一下吃辣比賽的朋友，可以參考一下，不過可別逞強喔

地址:嘉義市新榮路158號(每周三店休)

營業時間:上午11:00~晚上21:00

電話:05-225-5369或0918-393-955